稀奇！丹江口石鼓镇：给鱼儿“瘦身”:丹江口市做法事

“桃花流水鳜鱼肥”“鳊鱼肥美菜苔香”……鱼，常以肥为味美丹江口市做法事。常听说人减肥瘦身，而在丹江口市石鼓镇九龙桥村，却出现一个新型养殖模式：给鱼“减肥瘦身”。

正在“瘦身”的花鲢

鱼儿也“瘦身”

11月23日，走进位于九龙桥村的丹江口市裕水鲜水产品有限公司生态瘦身鱼养殖基地，306个直径5米的陆基镀锌钢板塑膜圆桶循环鱼池，一个挨着一个铺开，甚是壮观丹江口市做法事。

“这些鱼正在做‘瘦身运动’丹江口市做法事。”在一个养有花鲢的鱼池里，随着充进水中的氧气流带动，鱼也随着水花不停地游动。石鼓镇镇长熊欣介绍，放在鱼池中不投饲料、不投肥料、不投鱼药，仅依靠水里的微生物生态喂养45天，实现自然“瘦身”30%左右。

“瘦身”鱼池底部构造也和普通鱼池不一样，呈漏斗形，底部壁面又成不同角度的坡面，通过氧气流带动池水，迫使鱼不停歇地游动丹江口市做法事。

养鱼一般都是喂肥喂大丹江口市做法事，为何要给鱼“瘦身”呢？

“‘瘦身’后的鱼肉结实、爽滑、无泥腥味丹江口市做法事。”熊欣介绍，养殖池内的水是从附近白石河水库引入，好水加上运动，还可消除鱼体内脂肪，味道鲜美、回甘。

“瘦身鱼”价格翻倍丹江口市做法事。以花鲢为例，收购7斤左右的成品鱼，每斤6元到10元，“瘦身”后每斤要卖到20元每斤，而且在北京等地很受欢迎，餐饮客户等着要货。

目前，裕水鲜水产品公司以北京市场为中心，和100多家餐饮酒店深度合作丹江口市做法事。

丹江口市石鼓镇九龙桥村生态瘦身鱼养殖基地

年产“瘦身”鱼超250万公斤

好水出好鱼丹江口市做法事。丹江鱼以肉质细腻、鲜嫩受到市场欢迎。长江流域重点水域10年禁渔启动后，丹江口水库进入休养期。石鼓镇积极谋划渔业转型发展，引进北京鲜味来水产品公司落户，投资兴建陆地生态瘦身鱼养殖基地。

熊欣介绍，项目一期建设306座镀锌钢板塑膜圆桶循环养殖池，及1500平米的高标准温室大棚丹江口市做法事。今年6月中旬，部分养殖池已经投产。全部投产后，基地可年产生态“瘦身”鱼超过250万公斤，销售收入超5000万元。

同时，裕水鲜水产品公司与丹江口市下游专业养殖户、合作社深度合作，形成“公司+养殖户+合作社”的经营模式，长期按市场价统一回收成品鱼丹江口市做法事。

在养殖池附近，一座占地4000平方米的水产品深加工车间正在建设，设有质量检测中心、分割修整、分级筛选、自动化包装、急冻储藏等符合欧盟标准的水产品现代化生产车间，将制作剁椒鱼头、鱼片、鱼糕、鱼丸等深加工食品丹江口市做法事。投产后，将带动周边100余人就业。

（湖北日报全媒记者 许应锋 通讯员 周锋 刘志峰）

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