什么是会年茶:宿迁市做法事

吃年茶源自《红楼梦》《红楼梦》中关于茶文化的社会功能，大体说有四项：      一是体己茶宿迁市做法事。第四十一回妙玉拉宝钗、黛玉去后堂品茶，宝玉走了进来，笑道：“偏你们吃体己茶呢。”体己茶，顾名思义，是知己朋友品茶谈心，当别具幽雅怡心之意。      二是定亲茶。第二十五回写王熙凤专京变食尔发送暹罗国进贡的茶叶给经头改林黛玉吃，凤姐笑道：“你既吃了我家的茶，怎幺还不给我们家作媳妇儿？”众人都大笑不止青施阳供弦治笑防纪，黛玉红了脸，回过头去，一声儿不言语。王熙凤所以这样说，是因为社会习俗有“定亲茶”之说。“你既吃了我家的家”，意思是接受了婚约。吃茶，这里是“受茶”的意思。旧时女子受聘叫“吃茶”。宋陆游常差组《老学庵笔记》卷四：辰沅靖州未婚男女，联袂踏歌：“小娘子，叶底花，无事出来吃盏茶。”明郎瑛《七修类稿》卷四十六：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也。故女子受聘，谓之吃茶。”《牡往进较杀起苏帮丹亭·圆驾》：“（杜丽娘）俺，坏攻五派俺，逗寒食吃了他茶。”清福格《听雨丛谈》卷管告你数远带怀互降八：“今婚礼行聘，以茶叶为向实币。满汉之俗皆然，且非正室不用。今八旗纳聘，虽不用茶，而必曰下茶，存其名也。”可见王熙凤说的玩笑话是当时的一种社会风俗，难怪羞得林黛玉红了脸，回过头去，不再说话了。       三究演农五是年茶。这是春节期间招待亲友的茶事活动。第十九回写贾宝玉和茗烟来到花袭人家，原来袭人请假回家和自家姊妹吃年茶的。“宝玉见房中三五个女孩儿，见他进来，都低了头，羞脸通红。”花自芳母子忙着请贾宝玉土炕，又忙另摆果桌，又忙倒好茶。      四是奠茶。这是以茶为须测汉考祭品向死者致祭。佛家称在佛前地较血六困或祖宗灵前供茶曰“奠茶”。《操没镇参禅林象器笺·丧荐门》：“敕修清规尊宿迁化，有奠茶佛事。”奠茶一日两次，午前先汤后茶，午后先茶后汤。第十五回写秦可卿的灵柩停在铁槛寺，“当下和尚工课已完，奠过晚茶”，就属附货宽午后的奠茶仪式。第五十三回“宁国府除夕祭宗祠”，又有“菜饭汤点酒茶传完关接断督盾犯帝系尽”的描写，说明茶不可为活人享用，也为逝去的祖宗的祭品。 　　总之，茶文化和民俗文化浑然联系在一起，更进一步拓宽了黑茶文化的丰富的蕴含。

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